[ 9월 삼삼오오 식사 모임 :: 추분, 계절의 분기점 ]

낮과 밤의 길이가 같아지는 추분, 계절의 분기점에서 삼삼오오 식사 모임이 열렸습니다. 한낮의 햇살은 여름을 닮아 있지만, 저녁 바람은 성큼 가을을 데려왔지요. 들녘에 수확의 기쁨이 차오르고, 우리 식탁에도 가을의 빛깔이 서서히 번져가는 지금. 이번 삼삼오오 식탁은 그 계절의 전환점을 함께 기억하며, 따뜻한 인사와 든든한 마음으로 채워졌습니다.

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[9월의 제철 메뉴]

찬공기에 대처하는 자세 : 따끈함, 땅의 힘, 달콤함☺️

우분죽(연근가루죽)

쌀국수

단풍 콩잎 김치

연근 튀김

우엉 무침

국화고와 초가을의 과일

삼삼오오 친구들의 후기도 공유해요

🟢 점심에 쌀국수를 하필 반 필수로 먹었어야 해서, 오늘 진님의 쌀국수를 다 먹지 못한 게 아쉬웠는데요. 그런데도 점심에 먹었던 쌀국수보다 훨씬 맛있었어요! 영귤소금은 처음 먹어봤는데, 신기하고 맛있었습니다.

🟢 콩잎, 먹어보고 싶었는데 이렇게 김치로 맛볼 수 있어서 신선했다. 올해 첫 무화과를 여기서 먹다니, 감사합니다!

🟢 쌀국수가 새롭게 느껴졌다. 기름기 없는 깔끔함! 콩잎도 너무 신기했어요. 비주얼도 귀엽고, 국화고도 너무 맛있었습니다. 꽃이 가운데 톡 박혀 있고, 동글동글 귀여워서 감사한 마음으로 먹었어요.

🟢 무화과 향이 은은하게 나는 차가 인상 깊었습니다. 영귤소금은 어디에 들어가도 사랑스러운 맛이 나는 것 같아요. 우메보시를 먹으면 하루의 나쁜 액운을 물리쳐준다는 영화 이야기도 나오고… 이 모든 것이 ‘인연’이라는 단어를 떠올리게 하는 식사였습니다.

🟢 새로운 음식을 많이 만나서 좋았어요.  무화과로 차를 우리기도 하고, 무화과가 ‘꽃이 없는 열매’라는 것도 처음 알게 됐고요.

메아리 셰프께서 “음식은 도전하는 것이다”라고 말해주신 게 인상 깊었습니다. 나에게 요리는 모험이 아닌데… 그 이야기를 들으니 ‘요리해보는 것도 괜찮지 않을까’ 싶은 생각이 들었습니다. 기껏해야 입맛을 버리는 정도지만, 그걸 통해 우연히 좋은 조합을 발견할 수도 있으니까요!

🟢 비가 와서 더욱 반가운 메뉴였어요. 채소 베이스의 국물 쌀국수는 처음이었는데, 속이 굉장히 편안했습니다. 소화가 잘될 것 같고, 연근을 이용한 요리는 처음 먹어봤는데 고소하고 무척 맛있었어요.

🟢 날이 많이 추워져서 따뜻한 게 먹고 싶었는데 쌀국수라 좋았어요. 우엉과 연근, 달콤한 디저트까지, 전체적인 컨셉에 딱 맞는 식사 같았습니다.

🟢 점심에 속이 안 좋았는데 지금은 괜찮아진 것 같아요. 새로운 재료들을 알게 되어 좋았고, 농부님 이야기나 마르쉐 얘기를 처음 들어서 인사이트를 얻는 시간이었습니다. 청무화과도 처음 먹어봤는데, 정말 맛있었어요.

🟢 밥 먹고 나서 더부룩함 때문에 기분이 안 좋을 때가 종종 있었는데, 지금은 기분 좋은 배부름이에요. 샐러드도 쌀국수만큼이나 맛있었습니다.

우리나라 배로 만든 샐러드는 처음 먹어보는데, 배와 오미자청 조합이 잘 어울리더라구요. 먹거리는 삶에서 가장 기본적인 것이고, 그 기본에 엄청난 공을 들이는 사람들을 보면 멋있습니다. 저도 해보고 싶다는 생각이 들었어요. 오늘 그 마음을 느끼게 해준 식사였습니다.

🟢 내 몸이 가장 원하고 있었다는 걸 알게 해주는 게 진님의 음식 같아요. 모험 같지만 정답이라는 게, 반가운 소식처럼 음식으로 다가옵니다.

저에게도 즐거운 시간이었습니다. 식탁을 통해 새롭게 연결된 사람들, 재료, 계절과의 인연들을 느끼며— 즐거운 가을을 보내면 좋겠습니다.

👩‍🍳 요리사, 메아리 진님의 소감도 함께 나눕니다.

“어디서도 먹을 수 없는 음식을 먹었다”고 해주셔서 기뻤어요.

제 취향의 음식을 나누고, 공감해주셔서 정말 감사했습니다.

너무 빨리 드셔서 살짝 초조했지만, 입맛에 맞았나 보다 싶어 안심이 되었고요.

비도 오고, 세상이 도와주는 날 같았어요.

여름에 뵙고 한 달 만인데, 계절이 바뀌어서 그런지 정말 오래간만에 만난 것처럼 반가웠어요.

🌿 식사를 매개로, 사람과 계절, 재료와 마음이 연결된 시간이었습니다.

여러분은 어떤 계절을, 어떤 식탁에서 만나고 있나요?

그럼 우리는 10월 식사 모임에서 만나요!